"C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n'écoute pas..."
Victor Hugo.

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mardi 3 septembre 2013

Mirabelle...

Avec trois semaines de retard, c'est l'effervescence dans les vergers !
Le fruit d'or qu'est la mirabelle, emblematique de la Lorraine est à maturité, elle sera récoltée durant environ deux  semaines, necessitant l'emploi de 2000 saisonniers sur l'ensemble des quatre départements : Vosges, Meuse, Moselle et  Meurthe et Moselle, C'est 90% de la production française (eh oui...) qui sera triée et traitée pour la plus grande partie vers les conserves et confitures (70%), la transformation en liqueurs et alcools blancs en représente 20%, mais le compte n'y est pas me direz-vous...c'est  en se tournant vers la consommation immédiate que tout rentre dans l'ordre... 
Outre les étals des marchés qui proposent actuellement la mirabelle, il existe une autre alternative pour se la  procurer...J'ai préféré une promenade vers ces merveilleux espaces vallonnés couverts de  vergers où se nichent de charmants villages typiquement lorrains. Les propriétaires-récoltants  ouvrent les granges de leurs fermes et y  proposent le fruit en quantité et maturité souhaitée suivant les goûts de chacun, avec en prime un échange enrichissant...
Ah!...un conseil, sur le chemin du retour, éloignez la cagette qui contient le trésor, la quantité de départ risque fort d'être bien différente à l'arrivée :)  je vous en parle en connaissance de cause...
 Et puis, sans attendre, quel plaisir de préparer puis d' enfourner une tarte qui, à peine refroidie sera bien sûr la meilleure et ne fera pas long feu...



Ces images ont été saisies à Gugney aux Aulx dans le département des Vosges, sauf une.....en sortie de four..... :)

 

6 commentaires:

  1. Hummmmm quel plaisir à lire et à voir, cette tarte fait sacrément envie ! Et puis, toute ton histoire aussi, il faudrait organiser un voyage vers la mirabelle, je t'embrasse Hubert.

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  2. Une bonne tarte que nous venons de déguster ce midi ici. Notre arbre a ENFIN porté des fruits cette année après 30 ans passés à se prélasser sans rien faire (lol). Notre patience a été récompensée..! Bonne soirée. Bises .

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  3. Magnifiques couleurs de ce fruit !
    J'avais appelé une petite chatte trouvée, il y a bien des années, Mirabelle !
    Elle en avait la couleur...
    Très belle journée à toi !

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  4. On en a planté un il y a 2 ans, il a 3 mirabelles cette année ! Vivement...
    Je les adore, j'en ai acheté sur la route le W.E. dernier et miam, tout avalé nature...

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  5. j'aime la couleur dorée des mirabelles et ce jus sucré !
    je serais bien venue déguster une part de ta délicieuse tarte
    bisous Hubert

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  6. Tu sais quoi, Hubert ?... J'adore les mirabelles ! :-)
    Belle soirée à toi, et bon week-end.

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