Avec trois semaines de retard, c'est l'effervescence dans les vergers !
Le fruit d'or qu'est la mirabelle, emblematique de la Lorraine est à maturité, elle sera récoltée durant environ deux semaines, necessitant l'emploi de 2000 saisonniers sur l'ensemble des quatre départements : Vosges, Meuse, Moselle et Meurthe et Moselle, C'est 90% de la production française (eh oui...) qui sera triée et traitée pour la plus grande partie vers les conserves et confitures (70%), la transformation en liqueurs et alcools blancs en représente 20%, mais le compte n'y est pas me direz-vous...c'est en se tournant vers la consommation immédiate que tout rentre dans l'ordre...
Outre les étals des marchés qui proposent actuellement la mirabelle, il existe une autre alternative pour se la procurer...J'ai préféré une promenade vers ces merveilleux espaces vallonnés couverts de vergers où se nichent de charmants villages typiquement lorrains. Les propriétaires-récoltants ouvrent les granges de leurs fermes et y proposent le fruit en quantité et maturité souhaitée suivant les goûts de chacun, avec en prime un échange enrichissant...
Ah!...un conseil, sur le chemin du retour, éloignez la cagette qui contient le trésor, la quantité de départ risque fort d'être bien différente à l'arrivée :) je vous en parle en connaissance de cause...
Et puis, sans attendre, quel plaisir de préparer puis d' enfourner une tarte qui, à peine refroidie sera bien sûr la meilleure et ne fera pas long feu...
Ces images ont été saisies à Gugney aux Aulx dans le département des Vosges, sauf une.....en sortie de four..... :)